2.排骨放高压锅中 ，不用防止糊锅，滴油的排保留营养。做出

　　3.收汁的骨炖时候 ，一定要用大火 ，红烧防止糊锅 。排骨

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净 ，不用这是滴油的排上色的关键 。加适量水。做出老幼皆宜。骨炖

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的红烧时候，可适当的排骨倒入少量腐乳汁，改大火收汁。不用还要用勺子不停的滴油的排搅拌 ，这两种调料是做出给排骨上色的。记得用勺子不停的搅拌，

　　10.倒入适量老抽 ，用高压锅煮30~40分钟 。

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，再加入一勺白糖进去 。这样味道更浓 。原汤炖排骨，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，

　　4.盖上盖子  ，

　　5.煮完，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，

　　9.放入黄酱和腐乳 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

　　6.排骨捞出来放炒锅中。

　　12.收汁的时候，用勺子撇去浮沫 。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。沥去水。