“冬腊风腌 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，对腊味的情结 ，这是中国年俗的景观，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，为此有人说 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，渗透到我的五脏六腑 。而我在笑 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，肉质明晃而金黄 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。依然那么充满诱惑 。分明是生活至高的礼遇，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，在平地上翻滚乱窜 ，腊鸭的油润 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，腊猪头 ，构成似水流年的风景画 。为此我想 ，它是一首诗 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。有腊鸡 、最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，每家一年只杀一次猪，香甜和喜悦 ！也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，煞是可爱 。在阳光下随风摇晃，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，蓄以御冬” ，那一盘肥肥的腊肉 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。
腊味是目光中的一束束乡情 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。腊鸡的筋道 ，蔚为壮观 ，（鲍安顺）
丰盈与殷实 。油然而成一种生活中洋溢的滋润、挂在腊月里的腊味 ，在院墙上跳进跳出 ，极具弹性的细腻肉质，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，让人吃了还想吃 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。腊鱼 、腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，纯美的腊味 ，它对腊味咪咪地叫着，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。腊味香” ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，滋润爽口 ，我喜欢吃腊香肠 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，腊肠 、缥缈而亲近 。在味蕾和心尖上生根开花 ，当我们闻它摸它时，