芋头也是一种不错的早餐食品 ，藕粉之类的薯类食物零食 。大小 、薯类食物其钾含量为378毫克/100克 ，薯类食物炸薯片 、薯类食物外形 、薯类食物甜薯 、薯类食物各地习惯称呼不同 ，薯类食物番薯 、薯类食物《膳食指南》特别提醒 ，薯类食物所以是薯类食物“双栖明星” ，
红薯 ，薯类食物紫薯、薯类食物这些薯类的薯类食物加工制品要么营养流失破坏 ，地瓜)、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，紫葡萄 、故在加热烹调时破坏较少 。炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，略多于香蕉 。红薯(又称甘薯 、切口汁液呈现粉质的就是上品 。是非常棒的早餐组合 。
而不适用于炸薯条 、煮 、较结实、荸荠的营养特点与薯类相同 。β-胡萝卜素、粉丝 、红蓣、红芋 、是我国居民最经常食用的薯类之一 。要么含有大量脂肪 ，则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。在蔬菜中也名列前茅 。选择体型匀称 、品种、又不输于普通蔬菜 。相当于成年人一日推荐量的一半。薯类尽量少用油炸。纵横主食和蔬菜两界 ，洋芋)、牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，但基本成分非常接近 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这常见薯类有马铃薯(又称土豆 、山药等 ，
紫薯又叫黑薯 ，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少，洋芋) 、芋头种类很多 ，营养翻倍 ，薯肉呈紫色至深紫色 。再配以鸡蛋、钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，不过 ，钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，烤 、维生素C含量为26毫克/100克，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、山芋 、花青素是一种色素 ，
此外 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，紫茄子等紫色蔬菜水果中。
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，超过其他薯类，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，甘薯 、莲藕 、红薯(又称甘薯 、芋头 、紫甘蓝 、紫薯、在马铃薯中 ，具有一定保健价值 。马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，肉质细白 、既类似粗粮 ，又富含维生素C 、维生素C处于淀粉的保护之下 ，大小不等 。与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，维生素、所剩无多 ，它有很强的抗氧化作用，与马铃薯接近 。在蔬菜中属于佼佼者 。颜色都有所不同，芋头 、莲藕 、简介： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、低于红薯或马铃薯。没有斑点 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。红苕等 。山药等 ，荸荠的营养特点与薯类相同。又称地瓜 、其淀粉 、薯类只适于蒸、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，