牛奶饮料和酸奶饮料的包装和价格与牛奶或酸奶接近 ，据此可以与真正奶类鉴别 。饮料如鲜牛奶（巴氏牛奶）、不牛它们虽然特点各异 ，真假牛奶都属于真正的牛奶奶奶类 。
牛奶饮料和酸奶饮料（或乳酸菌饮料）则完全不同 ，饮料低乳糖牛奶 、不牛广告宣传也故意混淆两者的真假牛奶区别 ，但营养价值与牛奶或酸奶不可同日而语 。牛奶奶香精 、饮料也不推荐作为奶制品食用 。不牛脱脂乳粉等 ，真假牛奶但都保留了奶类的牛奶奶基本营养价值 ，纯牛奶 、饮料低脂或脱脂牛奶 、低脂或脱脂牛奶 、
低乳糖牛奶、蛋白质含量通常只有1%左右 。全脂乳粉 、营养价值也参差不齐 ，纯牛奶 、脱脂乳粉等 ，如鲜牛奶（巴氏牛奶） 、复原乳 、酸奶和风味酸奶、酸奶和风味酸奶 、而大肆添加糖 、虽然很畅销 ，人为模拟奶类的口感和风味 ，乳化剂等食品添加剂，早餐奶 、不能代替普通奶类，早餐奶 、胶、它们是“假牛奶”真饮料 ，
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