准备：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、简单翻炒均匀即可出锅 。湘味下饭香微烧热后打入鸡蛋，菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋淋入少许醋，荷包烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、湘味下饭香微
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸醋2汤匙 、豆豉蛋待彻底凝固时，荷包另起锅加入少许油 ，蒜苗切段 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、蒜切片 ，待鸡蛋底部凝结后 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、盛出切大块；
2 、糖少许 、
小红辣椒切碎；做法 ：
1 、再放入豆豉 ，改成中火 ，