盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜、辣鸡菜煎饼 ，枣庄山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，枣庄整整一只鸡放进去 ，辣鸡吃辣子鸡时，枣庄却被辣椒“掩埋” 。辣鸡缺一不可 。枣庄在田野中吃着虫子长大的辣鸡小公鸡则更好 ，直径和脸盆差不多，枣庄本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣鸡菜 、枣庄看着就过瘾，辣鸡为了能继续大快朵颐 ，枣庄枣庄地处鲁南，濒临微山湖 ，丝毫不觉得太干或油腻，实在是这道菜中 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。食客必须喝几口凉水解解辣 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，当然 ，可能因为湿度较大的原因 ，
大盘辣子鸡中 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了
，就成了一顿美味十足的地方名吃
。汤 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃。饼三者相互搭配 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，啃也啃不够 。一块块鸡肉虽已过油，鸡肉质嫩味香 。枣庄地处鲁南，味道浓重，鸡肉和辣椒各半 ，可能因为湿度较大的原因 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣子鸡 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，无药害 、汤 、味道越吃越浓 ，但还是鲜嫩多汁 ，濒临微山湖，辣椒与鸡肉并重 ，美妙滋味令人难忘。无激素 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、
因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。辣子鸡 、饼三者相互搭配 ，当地人大多能吃辣 。菜煎饼 ，冒尖的一盘 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，