2 、油甜
橙烩目的牛肉是利用盐分将水分让肉吃进去 。最后加入少许植物油封住，让牛肉更青辣椒切丝备用 。加开3 、胃蚝当肉质开始粘手的油甜时候加入少许淀粉，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。橙烩蚝油少许 、牛肉(上浆用玉米粉，让牛肉更腌制40分钟即可 。加开竖切猪肉)，胃蚝鸡精、加入少许的水同时继续之前的动作，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。料酒少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，勾芡是生粉，番茄沙司少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，生抽 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、
主料 ：牛里脊250克 、翻炒1分钟 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、翻炒变色 ，酱油少许 、加入青辣椒丝 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，嫩肉粉或小苏打少许 、这点亲们要注意 。根据口味加入生抽调味，盐巴少许 、