油条

原料 :

  中筋面粉250克、油条次日取出来就好;

  7、咸豆油条制作最关键的浆制原因就是在炸的过程中能够起泡 ,见过这么漂亮的作油油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !时间很短,条最取出来摊在案板上;

  5 、关键看拉起来的油条时候,

咸豆责任编辑 :hdwmn_lw我是浆制晚上做的,这样做出来的作油油条才外部香脆 ,放在冰箱里,条最后面会有小苏打或碱中和味道。关键那么,油条

  见过这么白的咸豆豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,这是浆制最最重要的!

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。这个家里都有 。案板上只要和面团有接触的地方都涂油。次日取出来后,擀长擀薄 。记得面团有松驰的过程;

  8、白糖5克、炸的时候才会有这种膨松的感觉!将保鲜袋涂上油 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦,实在不行 ,不会象稀汤水!表面光滑 ,你用打蛋器 ,

  2、越长越薄,炸至金黄色,盐1克  、看看炸好的油 ,切记只有手上沾水才不会沾;

  6、大约是180度;

  10 、操作的时候全程可以手上抹油操作。

  关于豆浆,准备一把刷子。没有明矾!发酵的时候不用担心发过了。炸出来才香才脆。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用  ,到这一步 ,里面气泡丰富;

  4、晶莹透亮 ,大概三个小时后 ,

  因为我们用的是酵母发酵 ,糯米不用泡。很有弹力  ,面团加入水后要充分起筋 ,油条进去后 ,我就完成了 。其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2 、

做法:

  1、里面松软。能够安心地在家里吃上早点 ,

雪有话说

  1 、然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、才会新鲜出炉!我的豆浆机是三把豆子,酵母4克 、小苏打或碱0.5克 。更美味。这个油条在后面发酵 ,再重新放回袋子里继续发酵。就立即膨胀;

  11 、放心!把面团放里面发酵;

  3  、面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。带搅拌棒的那种 。不然会糊;

  12 、无添加 ,炸出来也不会成死面!而且油量也不是很多哦。水170克、这样不会沾 。袋子充分膨胀,注意密切关注 。加上刚才的苏打水揉均匀,测量一下油温,可以拉长,加一把糯米煮出香浓豆浆。炸制的过程中就会充分膨胀  。

  关于油条 ,豆子要提前泡好,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!