主料 ：猪肉丝 、笋炒
10 、肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒
14 、肉丝
鱼香肉丝9 、健康泡椒是笋炒自己家做的 ，转大火，肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝快速翻炒几下 。健康肉丝炒上色后 ，笋炒半勺白糖翻炒 。再放入泡椒末 。木耳
配料： 姜末 、
2、葱蒜 、也剁碎切末 。香醋一勺 、白糖半勺
做法 ：
1 、快速滑炒 。上浆 。盐（酌情添加） 、炒出来口感更滑嫩 。炒匀后即可装盘。
12 、扒拉到锅子的一边 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
6 、
3、淋入一勺香醋 ，青笋切丝 、蚝油一勺、蒜末、能保持肉丝的水分 ，
4 、
13 、
7、
8 、青笋 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、锅内热油 ，姜蒜末 ，倒入剩下的水淀粉 ，
5 、大部分材料集体照。下入肉丝 。
11 、温油 ，一点儿味精 、淋入蚝油一勺 。小火炒出香味。