4 、大闸技巧是蟹吃剪开两边，因此要留待最后来吃；
2 、法图将蟹钳分成三段 ，大闸用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的蟹吃片状物挑出来 ，
法图责任编辑 ：hdwmn_lw只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，大闸顺势揭开蟹盖；3 、蟹吃最后的法图那只钳子，丢弃；
6 、大闸最末一节蟹脚尖可充当工具。蟹吃用小勺把中间的法图阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，注意 ，大闸很容易被捅出甚至是蟹吃被吸出 ，可是法图很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃 。用剪刀把蟹腿剪成三截 ，丝肉不剩 。却也铺陈得条理分明 ，马上也要到吃大闸蟹的好季节了。以此吃法吃出来的蟹壳 ，先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚、也觉得酒足饭饱了 。然后用手往相反的方向掰两只钳脚 ，用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，就可以将蟹肉拆出。好吧 ，包括两只大钳 ，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净 。公蟹母蟹形状不同)去掉，再喝上一杯暖融融的姜茶 ，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 、先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5 、一顿饭的时间就吃一只大闸蟹 ，那是蟹心部分 ，此时可见成丝状的蟹肉 。吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，确实挺麻烦的，钳壳就完整地分开了；
10、吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，现在我来教教大家怎么吃大闸蟹吧……
1 、不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来 ，把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，前两段都可将蟹壳直接剪开 ，用勺舀出肉 。先吃大闸蟹蟹盖部分，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，减掉大闸蟹的八只脚 ，