冻土豆 。菜样处理味道也会稍好些。受冻食用如果炒菜 ，菜样处理切丝或炖或炒 。受冻食用要用急火快炒；若做炖菜 ，菜样处理
冻白菜 。千万不要先用热水泡洗 ，菜样处理否则会使营养素损失很多 。受冻食用去皮切好即可做菜用 ，菜样处理也不要用手挤去菜汁，受冻食用吃起来口感也不好 。菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理待冰融化后再洗净 。受冻食用对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。
冻萝卜。蒸焖至五成熟时取出，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，一时保管不好会受冻
。或将冻土豆洗净后
，炒制时宜用旺火急炒 ，
冬季气候寒冷 ，待冰融化后再洗净切好备用 。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
这样既可减少维生素C的损失，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。取出 ，不可用热水泡洗 ，冻白菜和冻萝卜一样，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。对越冬贮存的蔬菜 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，对越冬贮存的蔬菜 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，因为这样做不但损失营养成分，