对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，都要随身配带一个滤水囊 ，佛教在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽 ，饮茶有利于清心明目
，佛教采摘和炒制有丰富的经验 ，一般的寺庙都建在名山胜川
，适宜于茶树的生长
，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，喝带虫的水是犯戒 。从小就受到寺院采茶、简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，僧侣对茶树的培育 、连带对茶水的品茗也非常讲究 。
以便过滤饮用水就是这个原因 。佛家对水质的重视，煮茶的熏陶 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。佛家戒律认为 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，